第(3/3)页

    而后，唐铭将二号锅中表面完全炸脆并成弯曲形态的鲤鱼捞出来控油。

    此时，三号锅上，鱼头已经蒸够五分，鸡蛋也被舒易婷煮熟捞出。

    唐铭吩咐两老铁剥蛋皮，再让舒易婷端下鱼头，并将豆芽和切好的土豆丝，胡萝卜，白菜丝入三号锅锅中水微烫后，捞出，冷水冲洗后放竹碗。

    并让舒易婷倒掉三号锅中的煮鸡蛋水，并洗一下锅。

    跟着，唐铭将第二尾鲤鱼切的鲤鱼丝，从花椒盐水中捞出，同样微烫，扔菜丝同一竹碗。

    在竹碗中撒盐，酱肉油，芝麻，辣椒，花椒粉等搅拌后，唐铭放于一旁进味。

    而此刻，舒易婷也洗好了锅。

    唐铭将将烈焰金锅中已经煮熟的两条鲫鱼汤水，倒入洗净的三号锅中温煮，并下进法国选手处理好的豆腐块后，唐铭调了三碗土豆粉勾芡备用。

    再起烈焰金锅上少许油，唐铭放蒜末炒香，加半碗清水，加柠檬汁，加酱肉油调色，以及盐，椰糖少许，滚煮后，唐铭扔进鱼篓中的十几个龙虾和两基围虾入锅。

    很快，虾已经煮熟，捞出所有虾后，唐铭留下两个最大的龙虾备用，让乌克兰选手，把剩下的龙虾剥皮后，交给剁西红柿的俄罗斯选手剁碎成半指大小。

    而唐铭，则用一碗土豆粉勾芡水，缓缓倒入烈焰金锅的汤料中，搅拌凝汤。

    同时，唐铭将控油干净的弯曲炸鲤鱼，摆在竹碗中，成斜坡样微倾斜。

    端锅，唐铭以一半凝固的浓稠汤汁浇进竹碗，使汤汁聚于碗底而鲤鱼不倒，再取刚才两最大的龙虾，以虾头朝下而尾朝上，一左一右直立鲤鱼鱼嘴对侧，虾尾弯曲对中成拱形后，，倒入剩下汤汁，稳定龙虾，并浇筑于成形的龙虾和鲤鱼上进味。

    撒香菜，葱丝后，全鱼宴第十七道菜鲤鱼跃龙门成！


    第(3/3)页