第(3/3)页

    唐铭砸砸嘴，将之前的野猪也扛了过来，开始庖丁解猪。

    仿佛从业多年的屠夫般，半扇野猪肉到了唐铭手上，没到10分钟，就被砍成了大大小小的块。

    拿过一堆绳子，唐铭切好一块，就用绳子穿上一块，让舒易婷找了一根竹竿晾上。

    这种天气，要是所有肉全部挤在一堆的话，撑不了半天，绝对会变味。

    一通处理，猪肉排骨什么的挂了整整两排竹竿。

    抱着剔除下来的各种肥肉和油，唐铭洗干净了自己的大铁锅，开始他想了好久的事情，熬油。

    熬猪油，也分干熬和水熬。

    两者之间的差别是一个不加水，直接全部猪油下锅，熬好完事。

    另一个加水，让水去带出猪油，到最后水也会自动蒸发完毕。

    唐铭这次选的水熬。

    因为水熬熬出来的猪油会更加白净，卖相会好不少。

    整整一只大肥猪的猪油加肥肉，加起来差不多能有五十多斤，还往里加了水，光是加热，都要不少时间。

    趁着这功夫，唐铭拿过了猪肠和猪肚。

    猪肝猪肺没什么特色，可以不吃，但是这两样，那独特的味道和口感，却一直是唐铭的最爱。好不容易弄到，这次得好好做两道菜出来才行。

    --

    作者有话说：

    前两天身体不适，请了一天假，这几天要加班加点，给大家喂饱，奥里给！


    第(3/3)页